鳥苷

鳥苷輯

鳥苷又名9-β-D-呋喃核糖基鳥嘌呤，簡稱鳥苷(GR)，英文名Guanosine。鳥苷是嘌呤核苷類物質的一種，分子式C10H13N5O5，相對分子質量283.24，白色結晶性粉末，二水化合物為針狀結晶，110℃失水，熔點240℃(分解)，比旋光度-60°，能溶于稀礦酸、熱乙酸、稀堿(1g/33mL)，沸水，微溶于冷水(1g/1320mL)，不溶于醇、醚、氯仿和苯。

基本信息

英文名稱：Guanosine    

分子量：283.24    純度：≥98.0%    

標準：企業標準

性狀描述

白色或類白色結晶性粉末。難溶于冷水，易溶于溫水，18℃下1320 mL水中溶解1 g，沸水浴中，33 mL水中溶解1 g?？扇苡谒釅A，如稀礦酸、熱乙酸。不溶于有機溶劑。如醇、醚、氯仿和苯。

用途

鳥苷的用途十分廣泛，是食品和醫藥產品的重要中間體，可用于合成食品增鮮劑——5’-鳥苷酸二鈉、呈味核苷酸二鈉。

貯藏運輸

密封陰涼干燥保存。